Recette facile de la Sauce Bechamel !

Recette de Pâtes au Saumon et à la Béchamel

Des Pâtes al dente avec du saumon et une délicieuse sauce Béchamel. Une recette pour se faire plaisir rapidement, sans se prendre la tête. Des ingrédients simples à trouver et nourrissants. Un plat pour toute la famille !

Le saumon est l'ingrédient principal de cette recette. Nourrissant, ce poisson gras est riche en oméga 3. Sa chair rosée plait aux petits comme aux grands. La Sauce Bechamel, crémeuse, accompagne à merveille les pâtes au saumon.

Pâtes au Saumon et Béchamel (pour 4 personnes) :

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 350 g de pâtes
  • 150 g de saumon frais
  • 35 g de crème allégée
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 100 g d'emmental râpé
  • 50 g de parmesan
recette pates saumon bechamel

Pour la Sauce Béchamel :

  • 60 g de beurre
  • 350 ml de litre de lait
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Sel, poivre et muscade

Préparation des Pâtes et du Saumon :

  1. Dans une casserole, faites cuire les pâtes.
  2. Couper le saumon frais en cube, puis faites le revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile, sel et poivre.

Préparation de la Sauce Béchamel :

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Ajouter la farine en remuant bien avec un fouet.
  3. Verser le lait (froid) sur le mélange farine/beurre, en fouettant doucement.
  4. Assaisonner et laisser prendre. Voilà, la Sauce Béchamel est prête.

Assemblage Pâte/Saumon et Béchamel :

  1. Quand le saumon est bien grillé, versez la Béchamel dans la sauteuse. Mélangez le tout.
  2. Lorsque vos pâtes sont al dente, égoutez-les et nappez de la sauce Béchamel/saumon.
  3. Saupoudrer la préparation pâtes/saumon/Béchamel d'emmental et de parmesan.

Bonne dégustation de vos Pâtes Saumon et Béchamel !